Дефицит витамина С

Вам необходим витамин C для роста и восстановления тканей во всех частях вашего тела. Это помогает телу создать коллаген, важный белок, используемый, чтобы создавать кожу, хрящи, сухожилия, связки и кровеносные сосуды. Витамин С необходим для заживления ран, а также для ремонта и поддержания здоровыми костей и зубов.

Витамин С является антиоксидантом, вместе с витамином Е, бета-каротином, и многие другие питательные вещества на растительной основе. Антиоксиданты блокируют некоторые из повреждений, вызванные свободными радикалами, вещества, которые повреждают ДНК. Наращивание свободных радикалов в течение долгого времени может способствовать процессу старения и развитию заболеваний, таких как рак, болезни сердца, и артрит.

Низкий уровень витамина С связан с рядом условий, в том числе высоким кровяным давлением, болезни желчного пузыря, инсульт, некоторые виды рака и атеросклероза, бляшки в кровеносных сосудах, что может привести к инфаркту и инсульту. Получение достаточного количества витамина C из вашего рациона — может помочь снизить риск развития некоторых из этих условий.

Что такое витамин С?

Витамин С также называют аскорбиновой кислотой. Витамин С необходим, чтобы создать вещество под названием коллаген, который необходим для поддержания здоровья и ремонта различных тканей в организме, в том числе:

• Кожа
• Кость
• Хрящи
• Связки и сухожилия
• Стенки кровеносных сосудов
• Зубы

Есть различные продукты, которые богаты витамином С, в том числе: цитрусовые фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, лаймы и лимоны. Ягоды черной смородины, клубника, малина, черника и клюква, дыня и арбуз, киви. Овощи, такие как шпинат, зеленый и красный перец, помидоры, цветная капуста, капуста брокколи, брюссельская капуста и картофель.

Витамин С также в свежем молоке, рыбе и субпродуктах, таких как печень и почки.

Около 90% витамина С человек получает от фруктов и овощей. Если готовить фрукты и овощи это снижает содержание витамина С примерно на 30-40%.

• Дети в возрасте 1-10 лет необходимо 30 мг витамина С в день.
• Дети в возрасте 11-14 лет должны 35 мг витамина С в день.
• Дети в возрасте старше 15 лет и взрослым нужно 40 мг в день.

Что такое дефицит витамина С?

Дефицит или отсутствие, витамина С в организме происходит из-за отсутствия достаточного количества витамина С в рационе. Хронический дефицит витамина С, как правило, происходит в течение приблизительно трех месяцев или более, может привести к болезни, известной как цинга.

Есть определенные группы людей, которые более подвержены риску дефицита витамина C. Они включают:

• Жертвы голода, и беженцы
• Люди зависимые от наркотиков и/или алкоголя, которые не могут иметь здоровую, сбалансированную диету
• Люди, которые идут на причуды диеты
• Люди, живущие с низким уровнем дохода
• Люди с медицинскими условиями, что влияют на способность организма переваривать и усваивать пищу, такие как болезнь Крона и неспецифический язвенный колит
• Пожилые люди, которые могут съесть менее разнообразную пищу
• Курильщики. Курение влияет на всасывание витамина С из пищи
• Беременные и кормящие женщины, потому что они нуждаются в более высоких количествах витамина С.

Каковы симптомы дефицита витамина С?

Первые симптомы дефицита витамина С:

• Усталость и слабость
• Мышечные и боли в суставах
• Легкие кровотечения
• Пятна, которые выглядят как крошечные, красно-синие синяки на коже.

Другие симптомы могут включать в себя:

• Сухая кожа
• Расщепление волос
• Отек и изменение цвета десен
• Кровотечения из носа
• Плохое заживление ран
• Проблемы борьбы с инфекциями
• Кровотечение в суставах, вызывая серьезные боли в суставах
• Потеря зубов
• Потеря веса.

Диагностика

Врач может заподозрить дефицит витамина C после беседы с вами о вашем рационе и иследовании симптомов, которые у вас есть. Анализ крови может помочь подтвердить диагноз. Также, витамин С необходим для усвоения железа из пищи и дефицит железа часто встречается у людей, которые с дефицитом витамина С.

Может быть предложен рентген, потому что конкретные изменения в костях, в том числе истончение костей, часто у людей с дефицитом витамина С.

Лечение дефицита витамина С

Это может быть достигнуто путем принятия витаминных добавок и употребление диеты, богатой витамином С. Тем не менее, важно, чтобы по-прежнему употреблять пищу, богатую витамином С, после употребления витаминных добавок.

Некоторые отличные источники витамина С являются апельсины, зеленый перец, арбуз, папайя, грейпфрут, дыня, клубника, киви, манго, брокколи, помидоры, брюссельская капуста, цветная капуста, цитрусовые соки и соки обогащенные витамином С, красный и зеленый перец, консервированные и свежие помидоры, картофель, кабачки, малина, черника, клюква, ананасы и также богатые источники витамина С. Витамин С чувствителен к свету, воздуху, и теплу, так что вы получите самый витамин С, если вы едите фрукты и овощи сырые или слегка приготовленной.

Педиатрический

Рождение — 6 месяцев: 40 мг (Адекватное потребление)
Младенцы 6 — 12 месяцев: 50 мг (адекватное потребление)
Дети 1 — 3 лет: 15 мг
Дети 4 — 8 лет: 25 мг
Дети 9 — 13 лет: 45 мг
Девочки-подростки 14 — 18 лет: 65 мг
Подростки мальчики 14 — 18 лет: 75 мг

Для взрослых

Мужчины старше 18 лет: 90 мг
Женщины старше 18 лет: 75 мг
Беременные женщины 14 — 18 лет: 80 мг
Беременные женщины старше 18 лет: 85 мг
Кормящие женщины 14 — 18 лет: 115 мг
Грудное вскармливание женщин старше 18 лет: 120 мг